Saubere Lüftungssysteme für Restaurants und Gastronomiebetriebe

In der Gastronomie stehen Schnelligkeit, Sauberkeit und Sicherheit täglich im Fokus. Küchen arbeiten häufig unter Volllast, oft ohne feste Ruhetage – und das rund um die Uhr. Gerade in diesem Umfeld stellt die Ablufttechnik eine besondere Herausforderung dar: Fette, Hitze und Dampf belasten die Abluftanlagen intensiv. Ohne regelmäßige Reinigung kommt es schnell zu hygienischen Problemen, Geruchsbildung oder im schlimmsten Fall zu erhöhtem Brandrisiko.

Gleichzeitig lassen sich Wartungs- und Reinigungsarbeiten nur schwer in den Betriebsablauf integrieren. Der laufende Gästebetrieb, Nachtarbeit, Lärmempfindlichkeit in Wohnumgebungen oder fehlende Ersatzzeiten für den Küchenbetrieb machen zeitlich präzise, geräuscharme und effiziente Lösungen notwendig.

Wir setzen auf flexible Einsatzzeiten – auch nachts oder in Betriebsfenstern außerhalb der Stoßzeiten – und arbeiten mit speziell abgestimmten Verfahren, die selbst stark belastete Küchenabluftsysteme zuverlässig reinigen. Brandschutztechnische Anforderungen nach VDI 2052 werden dabei ebenso berücksichtigt wie hygienische Vorgaben.

Auch schwer zugängliche oder optisch sensible Bereiche – etwa Systemdecken, sichtbare Oberflächen oder Lüftungsdecken in offenen Küchen – werden schonend und gründlich behandelt. Bei Bedarf werden Reinigungsmaßnahmen durch Hygieneinspektionen ergänzt, um Reinigungsintervalle effizient zu steuern und rechtssicher zu dokumentieren.

So sichern wir den laufenden Betrieb, schützen Personal und Gäste vor hygienischen Risiken – und tragen aktiv dazu bei, dass Ihre Küche langfristig leistungsfähig und betriebsbereit bleibt.